Nous allons decouvrir une autre region magnifique et ce qui est bien c'est que vous allait deviner la prochaine en voyant celle-la
La Lorraine
Notre chere Lorraine tant convoitée nous aura donné du sel gemme par exemple ( la plus anciennes productions lorraines pour la petite histoire)
Par consequent se sel a servit a faire d'exellente charcuterie mais aussi de savoureux fromage comme le géromé et le munster alsacien trop peu connu
On ne peut pas dire Lorraine sans accolé quiche derriere mais penchant nous sur son commencement
de l'alsacien Küchen qui veut dire gateau etait à l'origine maigre ( c'est à dire sans lard ou autre viande)
C'etait une pate poussé garnie de migaine; melange d'oeuf et de creme ( appareil a creme prise salé pour ceux qui suivent
)Elle a donc evolué au file des siecles ( elle serait apparu au 16eme) et maintenant n'importe quelles tartes salées avec un appareil s'appelle quiche
N'oublions pas le coté sucré de la Lorraine avec son baba, ses fruit tel que l'abricot-peche et evidemment sa mirabelle
Au Menu
Entrées
Omelette au boudin de Nancy
Pomme de terre au roncin
Quiche lorraine
Plats Principaux
Carpe à la biere
Jambon au foin
Potée lorraine
Roti de porc au quetsches
Desserts
Gateau au choclat de Nancy
IMGP1779.JPG (678,03 Ko)
Nombre de téléchargements : 0
Madeleine
Tarte aux mirabelles
Les Produits
Legumes
Pissenlit
truffe de Meuse
Fruits
Abricot de Nancy
Groseille rouge et blanche
Mirabelle de Lorraine
Poissons et crustacés
ecrevisse
Truite des Vosges
Autres
Miel de sapin des voges ( cf le topic le miel dans tout ses etats
) Les Produits Transformés
Boissons
Biere blonde de Lorraine
Eau-de-vie de mirabelle
Poissons
Paté de truite des Vosges
Charcuteries
Andouille du Val-d'ajol
Boudin de Nancy
Cochon de lait en gelée
Fuseau lorrain
Knack ( la vrai pas celle du magasin
)Quenelle de moelle
Fromage
Carré de l'est
Géromé
Patisserie et Boulangerie
Biscuit de Stenay
Brioche tressé
Fiouse au fromage blanc
Macaron de Boulay, et de Nancy
Madeleine de Commercy et de liverdun
Tartes aux mirabelles, myrtilles, et à la migaine
Confiseries
Bergamote de Nancy
Bonbon sapin des Vosges
Boulet de Metz
Confiture
de groseille de Bar-le duc
Dragée de Verdun
Duchesse de Nancy
Les Plus Belles Fetes Gourmandes
Fete de la mriabelle à Metz (dernier week-end d'aout et 1er semaine de septembre)
Foire aux fromages a Seichamps ( 3eme week-end de septembre)
Fete de la biere à Vagney ( debut novembre )
Ce message a été modifié par bibi07 - 09 janvier 2010 - 22:14.
