> Brochettes de Tahiti au barbecue, une recette légère

marielle
posté samedi 16 avril 2005 à 22:39
Message #1


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Brochettes de Tahiti au barbecue


Pour 4 personnes

Une idée pour ceux qui n'apprécie pas trop la viande

forum Auteur: marielle
Difficulté: facile
Durée: Temps 30 min

forum Ingrédients
350 gr de filets de dorade
350 gr de filet de thon
250 gr. de crevettes roses
7 citrons verts
10 cl. de lait de coco
sel, poivre


Coupez en quartiers deux citrons verts.
Découpez en morceaux les filets de dorade ainsi que le thon frais.
Dans un plat creux faites macérer les morceaux de poisson avec le jus des 5 citrons verts, salez et poivrez.
Couvrez et laissez macérer pendant 2 heures au réfrigérateur, en remuant plusieurs fois.
Sur des brochettes alternez poisson, crevettes roses, quartiers de citron vert.
Cuire légérement les brochettes sur le barbecue, +/- 2min de chaque côté.
Au moment de servir, arrosez les brochettes de lait de coco.

forum Astuces - présentation Accompagné de riz hawaïen c'est encore meilleur


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C'est plus facile de juger que d'essayer de comprendre

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Nikopol
posté jeudi 24 avril 2008 à 23:43
Message #2


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