Au menu ce soir 2

Ingrédients :

1,6kg de lotte (enlever la peau et coupé la en morceau)

5 blanc de poireau (couper eux aussi en morceaux)

500grammes d'oignon (les petits de préférence, et eux aussi coupé en morceaux)

300grammes de crevette rose décortiquées

250 grammes de crème fraiche épaisse

200 ml de cidre (sec ou doux à vous de voir)

100gramme de beurre...plus 5 cuillère à soupe d'huile d'olive.

1 très grosse cuillère de farine T45

Recette :

Vous faites fondre le beurre et l'huile dans une cocotte grande... vous mettez la lotte dedans, la faire blanchir mais pas la rendre dorée... ensuite introduisez les oignons et les poireaux coupés en morceaux...mélanger bien, faites bien suer tout ça, et la vous pouvez faire dorée... ajouter la farine, mélanger bien sur feu doux... ajouter ensuite le cidre, porter tout ça à ébullition à découvert, une fois celle-ci atteinte, couvrez pendant 20 min....

Ajouter ensuite la crème, et les crevettes roses, mélanger de nouveau... bon appétit..

(servez ça avec des pommes de terre vapeur et du beurre, ou plus simplement avec du riz).

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Lol merci pour le compliment... et oui je fait le ménage et je cuisine...

excellent :-)

Tu à vu ma signature...

Hédonisme...

Les arts de la table sont un plaisir comme un autre...

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