Idée d'entrée

Bonjour

Demain, je fais un barbecue avec quelques amis. Je fais donc des brochettes en plat de résistance mais je n'ai pas d'idée pour l'entrée. J'aimerai un entrée facile à réaliser et froide si possible.

Merci d'avance

Achel1

J'ai une idée toute simple mais originale, il faut oser le mélange sucré/salé cependant :

Dans l'assiette de chaque invité, rouler une ou plusieurs fines tranches de jambon de parme, à accompagner de belles tranches de melon frais. Plus quelques feuilles de salade (type mâche ou roquette).

A déguster nature ou avec (pourquoi pas) une touche de vinaigre balsamique ou une vinaigrette plus élaborée.

Servir frais ! ;-)

un tuck simple

Melon, jambon cru le mariage des deux est pas mal...

Quelque recette http://ie.isaveurs.com/recettes/cuisine/en...55D&first=0

oui, merci

d'autres idées ??

Si tu veux absolument une entrée froide, pense au classique mélange tomates cerise + billes de mozarella...

Mais un bon cake aux olives passe toujours bien aussi.

Une bonne salade composée ou du taboulé, c'est rafraichissant avant le barbecue.

Salade de patates froide avec des morceaux de hareng fumés, des poivrons, ¿ufs dur, le tout avec une sauce à l'échalote

Sinon, une banale salade de riz avec poivrons,tomates et miettes de thon

Sinon, une banale salade de riz avec poivrons,tomates et miettes de thon

... olives noires, anchois... Bonne salade de riz (niçoise ?) bin, sinon salade de pâte ou de patate c'est bon aussi ! Juste l'entrée comble mon (gro-petit) appétit :smile2:

olives noires, anchois...

Effectivement, ça fait la différence entre "banale" et "bonne" :smile2:

Apres des entrées pareilles je mange plus de brochettes moi :smile2:

C'est vrai que ce ne sont pas des entrées pour des "petits joueurs" :smile2: