Concombre au beurre d'aneth

1 concombre

10g de beurre

1 bouquet d'aneth

Sel, poivre

1) Epluchez le concombre et détaillez la pulpe en boules. Salez légèrement et laissez dégorger 3 min.

2) Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Hachez finement l'aneth.

3) Egouttez les perles de concombre et faites-les étuver dans le beurre 3 à 5 min, à couvert.

4) Saupoudrez d'aneth et de poivre et servez dans le fond de cuisson.