Menu végétarien

Salut tout le monde !

Je suis végétarienne depuis janvier et j'aimerais prouver à mes parents (j'ai 14 ans) que l'on peut faire des menus excellents sans viande (et si possible sans oeufs ...).

Le problème bien évidemment c'est que je n'ai aucune idée de ce que je veux faire. Il faudrait Un apéro, Une entrée, Un plat et un dessert et tout ça pour pas trop cher !

Pour corser l'aventure, je rajoute des difficultés qu'il faudrait éviter : pas trop gras ni trop salé, avec peu d'ingrédients "bizarres" (genre des céréales inconnues)

Je fais mes achats chez Au*han ou Lec*erc dans les rayons bio donc il n'y a pas grand chose.

Si quelqun pouvait m'aider malgrè toutes ces choses à éviter ce serait très aimable ! :smile2:

Bon alors pour l'aperitif essaye les smoothies

avec en amuse bouche par exemple des feuille d'endive farci au fromage frais

des chips de patate douce avec un guacamol au thon ou crevette

Pour l'entrée

alors gaspacho comme c'est l'été ou alors un salade ( courgette rapé, carotte rapé chou rouge, laniere de poivron jaune et vinaigrette avec balsamique huile de noix et un peu de basilic hachée par dessus )

POur le plat

moussaka ( aubergine a la tomate en gratin )

ou gratin de pate aux epinard ( voir lasagne )

raviloli au fromage

Pour le dessert

Risotto aux abricots et romarin

Peche roti au miel

riz au lait et fruits secs ( amandes pistache...)

voila tu as le choix avec des choses facile et d'autres moins fait ton choix

Apres si tu es vegetalienne et non vegetarienne, il va falloire que tu vois avec un nutritionniste ou alors bien te renseigner

En effet il y a beaucoup de consequence sur ton organisme, il faut varier ton alimentation le plus possible en mangeant de tout ( fruits et legumes bien sur :smile2: )

et ne pas hesiter a prendre certains complements alimentaires ( mineraux , vitamines ... ) mais sous l'avis de specialiste toujours

La santé passe par l'alimentation

merci beaucoup pour ta réponse !

Pour l'instant je suis végétaRienne mais pourquoi pas un jour devenir végétaLienne.

Par contre pour le guacamole ... je ne mange aucune viande donc pas de poisson non plus. merci quand même, j'adapterai !!!

Oh oui desolé je me suis laissé emporté excuse moi laisse le guacamol nature mais bien epicé alors :smile2:

Si tu es végétalienne en devenir ...

Plat : tofu ( pâte de soja ) aux légumes variés :

pour 4 personnes :

-500g de tofu

-1 oignon moyen

-1 gousse d'ail

-1/2 povron vert

-1/povron rouge

-1/2 fenouil

-1 petite courgette

-1 carotte

tous ces légumes coupés en lemelles fines .

-sel , poivre , 1 c à café de sucre en poudre

Préparation :

-Dans 3 ou 4 cuillères à soupe d'huile , faire caraméliser à feu très vif le tofu préalablement coupé en petits dés avec du sel et du sucre

-Une fois le tofu caramélisé , jeter dessus les légumes et mélanger vigoureusement .

-Couvrir pendant 5 minutes .

-Poivrer et servir aussitôt .

Bon appétit K'mille !