Porc au caramel

j'ai trouvé une recette de porc au caramel hélas peu concluante car je n'ai pas les dosages!!!pouvez vous m'aider à réaliser ce plat que j'aime bcp merci

bonsoir, pour combien de personnes?

dit nous le recette , pour voir les quantités.

porc caramélisé au chou vert

pour 4 perssonne

preparation:30mn

cuisson:1h

ingredients:700gr d'echine sans os,300gr de travers,1 chou vert,1 oignon moyen haché,4 cuilleres à soupe de ciboulette cisellée,50 gr de beurre,3 cuilleres à soupe d'huile,sel et poivre.

sauce:3 cuilleres a soupe de sucre,2 cuilleres à soupe de miel,2 cuilleres à soupe de vinaigre de vin,4 gousses d'ail hachée,25gr de gingembre haché(hoh hoh ho la soirée vas etre chaude),3 cuilleres a soupe de nuoc mam,2 cuilleres à soupe de soja sauce,1 cube de bouillon de volaille.

coupez le porc en morceaux.hachez l'oignon et reservez -le.

separez les feuilles de chou du trognon et enlevez leurs cotes.cuissez les feuilles 10mn.a l'eau boullante salée et egouttez-les dans la passoire.reservez.

dans une cocotte,chauffez l'huile a feu moyen et dorez les morceaux de porc salés et poivrés.puis l'oignon.versez les elements de la sauce en tournant l'ensemble.continuez la cuisson 3/4 minutes.

mouillez d'eau à hauteur,couvrez et laissez cuire 40/45 min à petit feu.reduisezla sauce à decouvert pour enrober et carameliser le porc.maintenez au chaud.

hachez tres grossierement les feuilles de chou reservees.dans une casserole faites-les chauffer 1 ou 2 min en melangeant avec le beurre et la ciboulette.

disposez le porc caramelise autour du chou dresse au milieu de l'assiette.

bonsoir, pour combien de personnes?

dit nous le recette , pour voir les quantités.

voila,pour 6 pers

1kg de filet de porc

sucre

sauce soja

sauce nioc mam

faire une marinade, y laisser la viande en lamelles pendant 15mn

dans 1 faitou laisser cuire 20mn!