Ma cuisine.......

sardine a la marocaine :smile2:

Ingrédients

* 1 Kg de sardines fraîches

* 1/2 bouquet de persil, 1/2 bouquet de coriandre

* 3 gousses d'ail

* Farine

* 2 citrons

* 1 c. à c. de cumin, 1 c. à c. de paprika

* Huile pour friture

* Sel

Préparation

Gratter, vider, nettoyer et bien laver les sardines.

Leur ôter la tête et l'arête centrale, les laisser égoutter ouvertes.

Dans un bol, mélanger le persil et le coriandre finement hachés, l'ail écrasé, le cumin , le paprika, le jus d'1 citron et le sel.

Déposer un peu de farce sur une sardine ouverte et la couvrir avec une autre sardine, ventre contre ventre.

Quand toutes les sardines sont ainsi farcies, les fariner de chaque côté et les faire frire dans l'huile bien chaude, puis les égoutter.

Remarque : Les sardines se mangent de préférence chaudes, accompagnées de tranches de citron

:smile2: faut juste aimer les sardines en fait

Moi qui part faire une virée d'une semaine en mer, j'imprime cette recette :smile2:

Merci Noujoum

Mdr ça me rappelle un sketch d'un humoriste marocain que j'ai vu hier, où il parlait de cette particularité qui était notre de mettre une sardine sur une autre ^^

Perso, j'adore! ... Surtout les sandwichs vendus avec la salade: Sardines, tomates, oignons

Soleil, mer et sandwich à la sardine ... le bonheur n'est pas dans l'extravagance :smile2:

oui pandore faut aimer les sardine !

alors ptit bobo si tu les fait griller sur le feu en bord de mer, c est juste encore meilleur !!

luce, on se comprend !! :smile2:

Ah noujoum, enfin de nouvelles et excellentes recettes :smile2:

Je m'ennuyais là ....

je suis là aski t inquiete !! :smile2: souris !!