 | En France, le jambon-beurre terrasse le hamburgerMercredi 04 mars - 09:55 La France est le seul pays au monde où le sandwich tient tête au hamburger. AFP |
Quand la tradition française résiste au fast-food... En France, pour un hamburger acheté, il se consomme dans le même temps huit sandwiches. Et la star reste... l'indétrônable baguette jambon-beurre. "La France est le seul pays au monde où le sandwich tient tête au hamburger", souligne Bernard Boutboul, directeur du cabinet Gira Conseil qui a réalisé cette étude à l'occasion du Salon européen du sandwich, qui se déroule mercredi et jeudi à Paris.
Plus de 2,2 millions de ces jambon-beurre se vendent chaque jour en France. 830 millions d'unités chaque année. Parfois aussi appelés "parisiens", les jambon-beurre constituent 72 % des sandwiches baguette (1,15 milliard d'unités par an). Le sandwich baguette est le préféré des Français. Il représente 64 % des 1,8 milliard de sandwiches mangés chaque année. Les 28 % restants sont ceux confectionnés avec du pain de mie et autres pains polaires, mais aussi les kebabs (250 millions avalés en 2008). Repas le plus consommé en France, le jambon-beurre pourrait aussi devenir un nouvel instrument de mesure du pouvoir d'achat dans différentes villes de France.
lepoint.fr (avec agence)
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