Je viens fouler des terres maintes fois conquises
Me voila en terre chocolatée ( pour votre plus grand plaisir
( enfin je l'espere 
))Je voulais vous faire un gateau au chocolat mais je voulais qu'il est une histoire ou une destination bien precise
Le veritable gateau au chocolat de Nancy est preservé par ses habitants jalousement
il revendique sa recette comme etant la meilleur de tout les gateau au chocolat
( pour preuve si vous aller sur le site de l'office du tourisme de Nancy vous y trouvez la recette
)alors commencons par les ingredients ( je vous dis pas pour le nombre de personne ca depend tellement de chacun, gourmand(e)s va!!!!!
)200 gr de beurre
200 gr de chocolat noir
6 jaunes d'oeuf
6 blancs d'oeufs
100 gr de sucre semoule
75 gr de poudre d'amande
4 c a soupe de farine
amandes effilées ( facultatif )
sucre glace ( facultatif )
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Passons aux choses serieuses
Faire fondre le chocolat et le beurre en parcelles au bain-marie
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Pendant ce temps monter les blancs en neige
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Ensuite hors du feu (si si
le feu est eteind je vous jure 
) ajouter les jaunes
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Ajouter ensuite le sucre, la farine et la poudre, melanger bien energiquement
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Ajouter les blancs au melange: en 3 fois ; la premiere on melange energiquement avec un fouet ( environ moins d'1/3 des blancs), ensuite la moitié de ce qui reste a la spatule, et enfin l'autre moitié
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Beurrer un moule a manqué ( ou un moule a cake
) deposer les amandes au fond du moule et enfin la preparation
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Cuire 35 min a 150 °c
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Alors appetissant n'est-ce pas!!
