Note : couscous kabyle le principal de la kabylie

Ingérdients:
-1 paquet de couscous
-1Kg de viande de mouton
-500g de carottes
-500g de navets
-1Kg de cardes
-200g de poichiches trampés la veille
-2 gros ognions
-500g de tomates
-sel
-poivre noir moulu
-poivre rouge
-ras el hanout( melanges de diverses épices)
-de l'eau
-2 C.soupe d'huile

Préparation:
1-Mettez de l'eau dans une marmite, ajoutez la viande les ognions, l'huile les epices, et les poichiches.Laissez cuire pendant une demi-heure.
2-Ajoutez les légumes, les cardes(bouillies au préalable) et les tomates.Laissez mijoter pendant une demi-heure.
3-Apres avoir fait cuire le couscous à la vappeur arrosez le légérement d'eau et d'huile d'olives et ajoutez un peu de sel.Refaites la meme opération une seconde fois.

une fois que tout est pret, servez le avec la sauce bein chaude.
BON APPETIT

merci pour la recette!!!! j'adore le couscous et toute la cuisine orientale!!!!!

Merci je suis nouvelle dans ce forum, a la prochaine recette

nacirah62, le jeudi 12 février 2009 à 20h30, dit :

bonsoir et bienvenue à toi!!!!!!!!!!!!

je suis nouvelle pas facile j'aime aussi le couscous je le fait a la maison a.+

bonsoir nini bienvenue dans ce forum