Personne voulant apprendre la pâtisserie plus en détail

Bonjours à tous, je me présente Franck, jeune pâtissier ,je voudrai faire partager mes recettes et mon savoir faire à d'autres personnes par ce forum ou par démonstration-réalisation dans la région de Bourgogne en Saône et loire... :smile2:

Bonjour franck et bienvenue a toi

On attend tes recettes et tes astuces avec envie et plaisir

Dis moi tu es patissier de boutique ou de restaurant ? ;)

A tres vite j'espere :smile2:

COOL un collègue!!!!! bienvenu!

Salut bienvenue ! :smile2:

J'avoue que j'aimerais percer les secrets de la brioche... mais c'est plutôt la boulange ?

Ouverte à tous tes conseils. J'adore la pâtisserie. Quelles sont les spécialités de ta région ? Quelle pâtisserie aimes tu le plus confectionner ?

Bonjour franck et bienvenue a toi

On attend tes recettes et tes astuces avec envie et plaisir

Dis moi tu es patissier de boutique ou de restaurant ?

A tres vite j'espere :smile2:

Boutique

Salut bienvenue !

J'avoue que j'aimerais percer les secrets de la brioche... mais c'est plutôt la boulange ?

Que est ta question sur la brioche je t écoute ?

Ouverte à tous tes conseils. J'adore la pâtisserie. Quelles sont les spécialités de ta région ? Quelle pâtisserie aimes tu le plus confectionner ?

La gougère est la spécialité de ma région, et la poire au vin.

En pâtisserie j aime bien confectionner les vérines et petit fours, mais rien avoir par apport a ma passion pour les pièces en chocolat...

Thème sur le carnaval réaliser en 2007 pour mon examen chocolat

Je ne connais ni la gougère ni la poire au vin... Quand t'es venue cette passion pour le chocolat ?

La passion pour le chocolat m es venu grâce a mon maitre d apprentissage qui faisait des compositions de pièce très jolie en couleurs c est de la que c est partie, puis après j ai fait une formation en 1 an en cap chocolat et c était super :smile2:

bonjour frank, je suis une amoureuse de la pâtisserie est j'aimerais avoir quelque cours mais j' habite trop loin par contre fais tu des vidéos ou autre pour ma prendre le secret de la pâte feuilleter des super gâteaux comme les opéra. merci d'avance