Note : Les Moules à la Normande à la crème et au vin blanc!

Les Moules à la Normande

Ingrédients :
(pour 4 personnes)

- 1,5 Kg de moules
- 5 échalotes ou 1 oignon
- 20 cl de vin blanc sec
- Persil
- 1 noix de beurre
- 1 cuillérée de farine
- 20 Cl de crème fraiche

Préparation :

- Laver soigneusement les moules et les laver à grande eau. Egoutter.

- Dans une grande casserole, faire fondre les échalottes avec un peu de beurre.
- Ajouter 1 cuillérée à soupe de farine puis le vin blanc.
- Réduire pendant 1 minute environ puis ajouter les moules.
- Couvrir et laisser à feu moyen jusqu'à l'ouverture des moules (5 minutes environ) en remuant de temps en temps.
- Ajouter la crème fraiche et le persil et laisser chauffer à feu doux 5 à 8 minutes.

Servir.


variantes :
Recette des moules au curry : rajouter une cuillérée à soupe de curry dans la crème fraiche.
Recette des moules à la crème d'ail : Passer au mixer la crème fraiche avec 4 gousses d'ail.

hummmmm

merci Blabla pour toutes ces recettes

Oui en effet elles sont toujours tres inspirées

encore faut il trouver une moule de 1,4 kg¿

OK je sors

tu te proposes Virginie ?

qu'est ce que t'es con toi !!!


stop au flood stp

Et petite info facile j'en conviens, mais qui pourrai surprendre certains, quand vous voyez des petits crabes dans la moule, c'est gage de qualitée, car tout comme la cerise, quand elle est gatée, c'est que le fruit est mûr et qu'il est bon à régaler!

C'est vraiment une succulente recette, que tu nous proposes .
La cuisine déclenche souvent des souvenirs et des émotions : là je me vois déjà en bord de mer .