22 juin 2010 - 09:07
#71
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Première omelette aux champignons de l'année hier soir.
Dieux que c'est bon !!
Le meilleur étant quand même l'amanite rougissante ou vineuse (dite aussi "pied rouge"), à ne surtout pas ramasser si on la connaît mal, car elle ressemble beaucoup à d'autres amanites absolument pas comestibles. Et surtout : bien la cuire !!! (sinon bonjour l'estomac !)
Un délice !
Ce message a été modifié par kimkamaouss - 22 juin 2010 - 09:07.
24 juin 2010 - 16:33
#72
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kimkamaouss, le mardi 22 juin 2010 à 10h07, dit :
Première omelette aux champignons de l'année hier soir.
Dieux que c'est bon !!
Le meilleur étant quand même l'amanite rougissante ou vineuse (dite aussi "pied rouge"), à ne surtout pas ramasser si on la connaît mal, car elle ressemble beaucoup à d'autres amanites absolument pas comestibles. Et surtout : bien la cuire !!! (sinon bonjour l'estomac !)
Un délice !
LE ROYAL en région parisienne, c'est son nom
24 juin 2010 - 16:58
#73
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Des champignons avec juste une persillade, où des chtites girolles avec une salade, ou une cassolette de marrons et un petit gibier! Miam.
Ca y' est! J'ai envie de cailles aux champignons j'suis foutu!
08 juillet 2010 - 15:20
#75
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saintluc62, le jeudi 24 juin 2010 à 17h33, dit :
LE ROYAL en région parisienne, c'est son nom
Vous l'appelez le Royal ? O_o Je ne l'ai jamais entendu nommé comme ça.
11 juillet 2010 - 15:35
#76
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les champignons de paris les plus communs se mangent crus ou cuits en recette avec de
crème , mais les autres, il faut faire attention : les acheter en grandes surfaces ou
si tu les cueilles les montrer à un pharmacien, tu meurs sinon..il n'existe aucun
remède. Les meilleurs a mon avis sont les cèpes, un délice mais pour les cuire il
faut les cuire deux fois , jeter la première eau puis les cuisiner. ils sont moins indigestes
je suis du sud-ouest, si tu veux des recettes ne te gênes pas !!!
25 août 2010 - 08:51
#77
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25 août 2010 - 13:12
#78
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Melusine33, le dimanche 11 juillet 2010 à 16h35, dit :
les champignons de paris les plus communs se mangent crus ou cuits en recette avec de
crème , mais les autres, il faut faire attention : les acheter en grandes surfaces ou
si tu les cueilles les montrer à un pharmacien, tu meurs sinon..il n'existe aucun
remède. Les meilleurs a mon avis sont les cèpes, un délice mais pour les cuire il
faut les cuire deux fois , jeter la première eau puis les cuisiner. ils sont moins indigestes
je suis du sud-ouest, si tu veux des recettes ne te gênes pas !!!
*s'étouffe* euh... tu veux dire par là qu'il ne faut manger que les champignons DE PARIS achetés en grande surface, ou tu parles de tous les champignons ? O_o
Et puis noooooon, faut pas enlever la première eau, c'est ce qui donne tout son goût au fricot !!! Juste laisser réduire..
30 septembre 2010 - 17:21
#79
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moi,je suis chanceux j,habite pas trés loin d,une fôrét
et de temps en temps je vais en ceuillir,mais seulement ceux que je connais
par exemple les ceps,en plus mes préférés,les girolles les trompettes de la mort,et au printemps,les morilles,mais je n,en trouve pas beaucoup
Les Champignons et leurs recettes
