29 juin 2008 - 10:40
#1
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 | Le barbecue, c'est une affaire d'homme
Dimanche 29 Juin - 11:37
Les barbecues à gaz gagnent du terrain, mais les puristes ne jurent que par le charbon de bois. La maîtrise du feu, de même que le travail de la viande demeurent une affaire d'homme, dans l'inconscient collectif. Un bref retour à l'état de nature qui se manifeste chaque été. A condition de savoir gérer sa grillade et de varier les produits. Simplicité ne veut pas dire pauvreté
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La saison est partie doucement, météo pourrie oblige. Par chance, l'effet Euro 08 a joué: «Nous avons fait une campagne de pub ciblée sur les grillades en relation avec le foot, et il y a eu continuellement des promotions durant l'Euro, mais nous n'aurions jamais cru que cela aurait un tel succès», se réjouit Martina Bosshard. Quant aux assortiments de viandes spécialement apprêtées pour la grillade, ils sont pris d'assaut. La diversité est devenue un critère important, car un barbecue digne de ce nom doit être «classe», estime Pacôme, 30 ans: «Il n'y a rien de plus triste qu'une grillade avec les sempiternelles merguez et l'incontournable taboulé en sachet. Un barbecue peut, doit être un grand moment gastronomique, et on peut tout cuire sur un gril.» Côtelettes, saucisses, mais aussi poissons, légumes, fruits pour le dessert. «Ce qui marche bien, ce sont les brochettes de porc «flambeau», les tranches de saumon, et le poisson en général, qui devient tendance depuis deux ou trois ans, ou la volaille comme les cuisses de poulet déjà marinées et épicées, ainsi que la charcuterie, à condition qu'elle soit bien relevée comme nos snacks «chilis», constate Martina Bosshard. «Les gens sont devenus exigeants, ils ne veulent pas rater leur grillade, et même épater les invités!»
Ivan Radja
Suite de l'article...
Yavin VIP
Forumeur alchimiste, 22 ans
29 juin 2008 - 11:04
#2
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moi je suis pas d'accord c'est pas ue affaire d'homme,
pleins de femmes savent faire un barbeuc et moi la 1ère 
metissa
Forumeur alchimiste, 23 ans
29 juin 2008 - 18:37
#3
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C'est une affaire de cuisson
Eax
Miss Genievre, 21 ans
29 juin 2008 - 19:18
#4
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metissa, le dimanche 29 juin 2008 à 12:04, dit :
moi je suis pas d'accord c'est pas ue affaire d'homme,
pleins de femmes savent faire un barbeuc et moi la 1ère
Moi idem, je le crie bien fort, je n'ai pas mon pareil pour mettre le feu!!!!
Marie77
Un certain regard.., 48 ans
29 juin 2008 - 19:23
#5
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...ça doit etre un truc qui vient du fond des ages,ou l'homme allumait le feu et faisait cuire la viande,
schaller
schaller
...sur ou pas loin d'un ring!, 36 ans
29 juin 2008 - 20:12
#6
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omi zossi
par contre mon homme c tout l'inverse...le 1er bbq qu'il a fait avec moi...il a essayé encore et encore....au bout d'une demi-heure, j'ai été voir : il n'y avait qu'1 braise !!!!! j'avais tellement faim qu'on a finit par aller chercher un grec !!!! bouhhhh la honte !!!!
29 juin 2008 - 23:08
#8
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Nanou, le dimanche 29 juin 2008 à 21:17, dit :
schaller, le dimanche 29 juin 2008 à 20:23, dit :
...ça doit etre un truc qui vient du fond des ages,ou l'homme allumait le feu et faisait cuire la viande,
schaller
tiens ça m'étonne pas
oui bon moi je laisse faire ça leur fait teeeeeeeeeeellement plaisir de jouer à faire mumuse
...pendant ce temps,tu fais mumuse avec la reserve de schweppes,
schaller
Ce message a été modifié par schaller - 29 juin 2008 - 23:09.
schaller
...sur ou pas loin d'un ring!, 36 ans
02 juillet 2008 - 09:11
#9
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Bein mon homme à moi,
le bbq,c'était pas du tout son truc,rien que pour l'allumer y fallait des heures
,
il en ait arrivé à jeter n'importe quoi dessus pour que ça prenne,meme un jour un vieux tee-shirt
,
et depuis nous nous sommes mis au bbq au gaz...
05 juillet 2008 - 01:39
#10
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Peut être que la préparation en lui même du barbecue (charbon, allume feu...) est une affaire d'homme (et encore faut voir) mais la cuisson en elle-même n'est plus une bataille des sexes !
Et petit hors sujet, la meilleure viande que j'ai jamais mangé c'est celle cuite sur un barbecue à charbon ou à pierre volcanique... le gaz c'est pour les fainéants !
