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Le barbecue, c'est une affaire d'homme

Yavin

Par Yavin,
dans Cuisine

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Yavin

Yavin 14

VIP, Posté(e)
Yavin
Yavin VIP 32 683 messages
Baby Forumeur‚
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Le barbecue, c'est une affaire d'homme


Dimanche 29 Juin - 11:37

Les barbecues à gaz gagnent du terrain, mais les puristes ne jurent que par le charbon de bois. La maîtrise du feu, de même que le travail de la viande demeurent une affaire d'homme, dans l'inconscient collectif. Un bref retour à l'état de nature qui se manifeste chaque été. A condition de savoir gérer sa grillade et de varier les produits. Simplicité ne veut pas dire pauvreté



La saison est partie doucement, météo pourrie oblige. Par chance, l'effet Euro 08 a joué: «Nous avons fait une campagne de pub ciblée sur les grillades en relation avec le foot, et il y a eu continuellement des promotions durant l'Euro, mais nous n'aurions jamais cru que cela aurait un tel succès», se réjouit Martina Bosshard. Quant aux assortiments de viandes spécialement apprêtées pour la grillade, ils sont pris d'assaut. La diversité est devenue un critère important, car un barbecue digne de ce nom doit être «classe», estime Pacôme, 30 ans: «Il n'y a rien de plus triste qu'une grillade avec les sempiternelles merguez et l'incontournable taboulé en sachet. Un barbecue peut, doit être un grand moment gastronomique, et on peut tout cuire sur un gril.» Côtelettes, saucisses, mais aussi poissons, légumes, fruits pour le dessert. «Ce qui marche bien, ce sont les brochettes de porc «flambeau», les tranches de saumon, et le poisson en général, qui devient tendance depuis deux ou trois ans, ou la volaille comme les cuisses de poulet déjà marinées et épicées, ainsi que la charcuterie, à condition qu'elle soit bien relevée comme nos snacks «chilis», constate Martina Bosshard. «Les gens sont devenus exigeants, ils ne veulent pas rater leur grillade, et même épater les invités!»



Ivan Radja
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Source: Le Matin
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metissa

metissa 1

Membre, 35ans Posté(e)
metissa
metissa Membre 1 116 messages
Baby Forumeur‚ 35ans‚
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moi je suis pas d'accord c'est pas ue affaire d'homme,

pleins de femmes savent faire un barbeuc et moi la 1ère :snif:

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Eax

Eax 0

Membre, Miss Genievre, 33ans Posté(e)
Eax
Eax Membre 2 424 messages
33ans‚ Miss Genievre,
Posté(e)

C'est une affaire de cuisson :snif:

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Marie77

Marie77 1

Membre, Un certain regard.., 60ans Posté(e)
Marie77
Marie77 Membre 11 492 messages
60ans‚ Un certain regard..,
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moi je suis pas d'accord c'est pas ue affaire d'homme,

pleins de femmes savent faire un barbeuc et moi la 1ère :snif:

Moi idem, je le crie bien fort, je n'ai pas mon pareil pour mettre le feu!!!!

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schaller

schaller 2

Membre, ...sur ou pas loin d'un ring!, 49ans Posté(e)
schaller
schaller Membre 6 755 messages
49ans‚ ...sur ou pas loin d'un ring!,
Posté(e)

...ça doit etre un truc qui vient du fond des ages,ou l'homme allumait le feu et faisait cuire la viande, :snif:

schaller

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g_roseline

g_roseline 0

Membre, 42ans Posté(e)
g_roseline
g_roseline Membre 205 messages
Baby Forumeur‚ 42ans‚
Posté(e)

omi zossi :snif: par contre mon homme c tout l'inverse...le 1er bbq qu'il a fait avec moi...il a essayé encore et encore....au bout d'une demi-heure, j'ai été voir : il n'y avait qu'1 braise !!!!! j'avais tellement faim qu'on a finit par aller chercher un grec !!!! bouhhhh la honte !!!! :snif:

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Invité Nanou

Invité Nanou

Invités, Posté(e)
Invité Nanou
Invité Nanou Invités 0 message
Posté(e)
...ça doit etre un truc qui vient du fond des ages,ou l'homme allumait le feu et faisait cuire la viande, :snif:

schaller

tiens ça m'étonne pas ;)

oui bon moi je laisse faire ça leur fait teeeeeeeeeeellement plaisir de jouer à faire mumuse :o:snif:

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schaller

schaller 2

Membre, ...sur ou pas loin d'un ring!, 49ans Posté(e)
schaller
schaller Membre 6 755 messages
49ans‚ ...sur ou pas loin d'un ring!,
Posté(e)
...ça doit etre un truc qui vient du fond des ages,ou l'homme allumait le feu et faisait cuire la viande, :snif:

schaller

tiens ça m'étonne pas :o

oui bon moi je laisse faire ça leur fait teeeeeeeeeeellement plaisir de jouer à faire mumuse :o:snif:

...pendant ce temps,tu fais mumuse avec la reserve de schweppes, ;)

schaller

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Mamounette99

Mamounette99 0

Membre, 52ans Posté(e)
Mamounette99
Mamounette99 Membre 129 messages
Baby Forumeur‚ 52ans‚
Posté(e)

Bein mon homme à moi,

le bbq,c'était pas du tout son truc,rien que pour l'allumer y fallait des heures ;) ,

il en ait arrivé à jeter n'importe quoi dessus pour que ça prenne,meme un jour un vieux tee-shirt :snif: ,

et depuis nous nous sommes mis au bbq au gaz... :snif:

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Cacahuete_grillée

Cacahuete_grillée 11

Membre, Gourmande inspirée, 38ans Posté(e)
Cacahuete_grillée
Cacahuete_grillée Membre 2 313 messages
38ans‚ Gourmande inspirée,
Posté(e)

Peut être que la préparation en lui même du barbecue (charbon, allume feu...) est une affaire d'homme (et encore faut voir) mais la cuisson en elle-même n'est plus une bataille des sexes !

Et petit hors sujet, la meilleure viande que j'ai jamais mangé c'est celle cuite sur un barbecue à charbon ou à pierre volcanique... le gaz c'est pour les fainéants !

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