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Note
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 samedi 07 juin 2008 à 22:55
Message
#1
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 Chercheur de saveur et rimeur de gout  Messages : 3 021 Inscrit : 07/05/2007 Lieu : Dans une cuisine pardi !!  24   |
Bonjour a tous
 Comme disait quelqu'un: chose promise chose due    Me voici pour vous faire decouvrir une revelation Une recette que dis-je une recette !!!   Une sorte de paradis sur terre pour les initiés  Seulement mesdames et mesdemoiselles il faut jouer le jeu   Et oui pour atteindre une si parfaite realisation bibiesque ( cherchaient pas c'est pas dans le dictionnaire  )Il va falloir voter j'attend de votre part un minimum de 250 votes positifs a vous de jouer La mousse au nutella Je met pas la quantité de personne ca depend trop des gens ( GOURMANDES )Juste pour info a raison de 3 grosses cuilleres par personne je fais une quarantaine de personnes avec cette recette Ingredients: pour 40 personnes, pour 4 personnes 750 gr de nutella ( 1 pot c'est plus facile  ) 75 gr700 ml de sirop ( autant de sucre que d'eau ) 70 ml 1 l de creme fraiche liquide ( tres froide ) 100 ml200 gr de sucre glace 20 gr 8 feuilles de gelatine pour qu'elle tienne et reste tres mousseuse 1 f Mis en oeuvre: Faire tremper les feuille de gelatine dans l'eau froide Prenez 700ml d'eau et 700 gr de sucre semoule, faire chauffer les 2 en remuant de temps en temps lorsuqe le sirop bout attendre 1 min et refroidir Faire chauffer le nutella au micro-onde ( enlever bien l'opercule en metal d'abord, penser bien au bord ) environ 2 min au maxcette operation sert juste a enlever le plus de nutella du pot Il est deconseiller de manger la moitier du pot avant de faire la recette Melanger le sirop froid et le nutella, fouetter energiquement Fouetter la creme avec le sucre glace mais pas trop ( je m'explique ), il faut qu'elle soit nappante comme une sauce mais pas trop monté comme une chantillyEnsuite faire fondre la gelatine egouttée a feu doux, une fois fondu la maintenir liquide Melanger le nutella et le sirop avec la creme pour que le melange soit homogene  Maintenant c'est delicat  Il faut mettre la gelatine et tout de suite remuer tres energiquement et de façon homogene Laisser reposer de 2 a 4h selon les impatiences de chacun Voila la mousse au nutella est faite alors vous etes decu vous etes contents ???? Recette de Alias_Toy Citation Mousse au nutella (pour 4 personnes)
Ingrédients 4 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs (le mieux est de mettre plus de blancs d'oeufs, 5 voir 6 blancs d'oeufs) 250g de nutella 5cl de lait 35g de sucre Préparation Faites chauffer le lait avec la nutella, ajoutez le sucre, mélangez bien jusqu'à ce que le tout aie bien fondu. Laissez refroidir. Ensuite vous ajoutez les jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige ferme, ajoutez-les délicatement. Mettre la mousse au réfrigérateur. Servez avec de la crème fouettée, pour ma part je sers la mousse avec des biscuits à la cuillère. Ce message a été modifié par flex - samedi 02 août 2008 à 09:50. -------------------- Mettre de l'amour dans sa cuisine, ce n'est plus faire un plat mais creer une oeuvre d'art |
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À l'instant
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samedi 07 juin 2008 à 23:18
Message
#2
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 Electron trop libre / Cible à abattre  Messages : 16 522 Inscrit : 14/11/2007 Lieu : Puy de Dome/ au milieu des volcans  37 |
Je la veux moi ........ s'il te plait ....... quoi ???
gourmande? non
--------------------  Nous sommes tous les deux sur un chemin, tu choisis la direction et la vitesse et moi je reste à tes côtés, si je connais le chemin mieux que toi, je t'aiderais à ne pas tomber..... et si tu tombes je serais encore la à te tendre la main pour t'aider à te relever........ Par et pour un ami Tu seras condamnée amour. Je serais l'exécuteur de ta peine et la réciproque est vraie |
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samedi 07 juin 2008 à 23:24
Message
#3
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 Forumeur alchimiste Messages : 1 076 Inscrit : 01/09/2007 Lieu : liege 19  |
vite!!!!!
ce paradis sur terre -------------------- [color="#ff00ff"]dans la vie on est ce que l'on est mes l'essentielle ces d'assumer ce que l'on fait
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samedi 07 juin 2008 à 23:27
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#4
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Forumeur en herbe Messages : 50 Inscrit : 06/06/2008 Lieu : Luxeuil les Bains 19 |
très gourmand dc impatien!!!!
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samedi 07 juin 2008 à 23:45
Message
#5
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 Félin pour l'autre Messages : 16 399 Inscrit : 19/05/2007 16 |
Dis donc, tu veux nous faire mourir d'impatience.
 J'ai voté pour bien évidemment, le titre me donnerait déjà presque envie de faire de la cuisine.
-------------------- "I believe I can fly, I believe I can touch the sky."
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dimanche 08 juin 2008 à 10:47
Message
#6
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Baby Forumeur Messages : 2 Inscrit : 01/12/2007 |
bon alors, ça vient ?
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dimanche 08 juin 2008 à 11:02
Message
#7
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 Toy addicted Messages : 8 214 Inscrit : 08/08/2007 33 |
Aller il faut voter ... veux savoir moi ^^
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dimanche 08 juin 2008 à 11:21
Message
#8
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 Forumeur alchimiste Messages : 1 108 Inscrit : 03/04/2008 Lieu : aquitaine 27 |
Je pars en mp pour chopper les 25 votes
--------------------  Absente jusqu'au 2 septembre ... a bientot !!!! :) |
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dimanche 08 juin 2008 à 12:03
Message
#9
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 Chevalier galant  Messages : 13 570 Inscrit : 15/10/2005 Lieu : A côté de Strasbourg 41 |
moi j'ai pensé aux régimes.. parce que bientôt vous serez sur la plage... et que dès à présent, les habits se font plus courts, plus moulants....et que vous allez encore vous poser pleins de questions....
on dit merci qui ? 
-------------------- Puisque je sais qu'un jour nous gagnerons à devenir fous
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dimanche 08 juin 2008 à 12:04
Message
#10
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 Forumeur alchimiste Messages : 6 382 Inscrit : 01/02/2008 Lieu : rennes 20 |
  non mais oh -------------------- Bern Kaoc'h Non non non non (je ne suis pas saoule) |
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