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 dimanche 04 mai 2008 à 19:17
Message
#1
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 Forumeur inspiré  Messages : 155 Inscrit : 10/12/2007 Lieu : Lille  22   |
Bonjours à tous !!!!
 Je voudrais apprendre quelque recettes de cuisine algériennne... Pour recevoir la famille .... J'ai trouvé quelque site sur internet mais je n'arrive pas à faire la différence entre les recettes traditionnnelles et celles un peut plus contemporaines .... J'aimerais etre sure de ce que je met à ma table.... Bref les conseil sont les bienvenues....  Merci 
--------------------  Je suis chiante... mais ça fait partie de mon charme !!! |
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Sponsors
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À l'instant
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lundi 05 mai 2008 à 21:05
Message
#2
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 Unique Homme de ma pti femme maeline que j'aime  Messages : 10 530 Inscrit : 29/06/2007 Lieu : Lille  24 |
Up pour ton post ma chérie.....
Donner lui des recettes , faut qu'elle me prépare des bons petits plats  
--------------------  "....Y a pas de couleur pour aimer, pas de couleur pour souffrir Pas une couleur qui t'empêche de mourir Pas une couleur pour s'aimer, pas une couleur pour sourire Pas une couleur pour pleurer (tu le sais)...." "....Y a pas de couleur pour tricher, pas d'couleur pour tromper Pas de couleur pour blesser ou tuer Pas une couleur qui t'immunises contre la douleur Pas une couleur qui te rendes supérieur (sache-le!)...." Kerry James |
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lundi 05 mai 2008 à 21:10
Message
#3
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 Dominatrice Messages : 13 577 Inscrit : 16/03/2006 Lieu : Région Parisienne 98 |
Coucou Maeline
Tu es intéressée par quel genre de recettes ? Tajines, couscous,...? --------------------  |
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lundi 05 mai 2008 à 21:16
Message
#4
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Unique Homme de ma pti femme maeline que j'aime Messages : 10 530 Inscrit : 29/06/2007 Lieu : Lille 24 |
Pour le moment, elle dort
Mais faites vos proposition....elle viendra voir demain matin
-------------------- "....Y a pas de couleur pour aimer, pas de couleur pour souffrir Pas une couleur qui t'empêche de mourir Pas une couleur pour s'aimer, pas une couleur pour sourire Pas une couleur pour pleurer (tu le sais)...." "....Y a pas de couleur pour tricher, pas d'couleur pour tromper Pas de couleur pour blesser ou tuer Pas une couleur qui t'immunises contre la douleur Pas une couleur qui te rendes supérieur (sache-le!)...." Kerry James |
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lundi 05 mai 2008 à 21:35
Message
#5
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 Rabat joie Messages : 13 997 Inscrit : 21/09/2006 23  |
Ninouss si tu passes par ici
--------------------   Fan de Nightwish Supporter de l'Estac Parfaitement bilingue Voteur régulier pour le forum Gigi's est un coeur à prendre! C'est par ici mesdemoiselles :) |
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lundi 05 mai 2008 à 21:58
Message
#6
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Dominatrice Messages : 13 577 Inscrit : 16/03/2006 Lieu : Région Parisienne 98 |
Je te propose, si cela t'intéresse :
la chorba (soupe algérienne) Cuisson : 1 h 30 Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 1 gros oignon - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de poivre moulu - 1 cuillère à café de ras el hanout - 1 cuillère à café de piment doux (facultatif) - 1 pincée de safran (ou colorant alimentaire) - 1 cuillère à soupe d'huile (tournesol ou olive) - 1 tomate - viande (boeuf ou gigot ou épaule d'agneau) - la moitié d'un grand verre de becs d'oiseau (type de pâtes) - persil et/ou coriandre - 1 + 1/2 cuillère à soupe de concentré de tomate Préparation : Couper la viande en dés moyens. La mettre dans une cocotte avec l'oignon ainsi qu'un demi verre d'eau, l'huile et les épices. Mélanger et faire dorer. Lorsque les oignons ont fondu, ajouter la tomate préalablement émincée. Laisser chauffer 3 à 4 min. Ajouter ensuite le concentré de tomate et couvrir d'eau à un peu plus de la moitié de la cocotte. Refermer la cocotte et laisser cuire environ 40 min, le temps que la viande soit bien cuite. Lorsque la cocotte a refroidi (lorsqu'il est possible de l'ouvrir), ajouter la moitié d'un bouquet de coriandre. Attention à ne pas mettre les queues, il faut retirer juste les feuilles et les ciseler sur une planche. Ajouter aussi les becs d'oiseau, laisser cuire 10 à 15 min. PS : Je préfère tout mixer avant de les mettre à cuire (oignon, tomate et coriandre) mais c'est selon les goûts. Si tu choisis de mixer avant, tu mets cette préparation avec la viande. Voilà. Tu verras, c'est très simple.
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mardi 06 mai 2008 à 13:59
Message
#7
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 Chercheur de saveur et rimeur de gout  Messages : 2 733 Inscrit : 07/05/2007 Lieu : Dans une cuisine pardi !! 24 |
Peut-etre sur le livre de recette du forum c'est on jamais
http://www.forumfr.com/sujet133841-le-livr...de-forumfr.html rubrique cuisine du monde
-------------------- Mettre de l'amour dans sa cuisine, ce n'est plus faire un plat mais creer une oeuvre d'art ;) |
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