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 lundi 28 avril 2008 à 18:22
Message
#1
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 Chercheur de saveur et rimeur de gout  Messages : 3 123 Inscrit : 07/05/2007 Lieu : Dans une cuisine pardi !!  25   |
Bonjour a tous
 Aujourd'hui je vais vous proposer un dessert de mon invention En effet il me fallait absoluement un dessert pour 15 personnes: original pas cher facile a faire rapide et joli ( comme d'habitude quoi   )Alors tout d'abord prendre de la pate feuilleté  la cuire a blanc entre 2 plaques de four epaisses pour eviter qu'elle gonfle Preparer les pommes en gelée d'anis ( 15 personnes )Eplucher, vider et couper 15 pommes en petits cubes preparer la gelée : faire bouillir 1l2 de jus de pomme avec 40 gr de sucre ( selon votre gout  et 4 anis etoilées et 4 feuilles de gelatine ajouter les pommes hors du feu et laisser refroidir Ensuite preparer 1l5 de patissiere1l5 de lait 12 jaunes d'oeuf 375 gr de sucre 190 gr de farine 10 feuilles de gelatine ( faire bouillir le lait et faire fondre la gelatine dedans, blanchir le sucre et les jaunes, ajouter la farine melanger bien jusqu'a ce que cela soit lisse et incorporer le lait bouillant, remettre sur le feu et laisser epaissir sans cesser de remuer) et enfin incorporer la gelée et la patissiere Decouper la pate feuilleter au dimension d'un moule a bord haut ( cake par exemple )placer le haut fond ( ou dessus si vous prener un moule a cake pour que lorsque vous le demoulerez le feuilletage soit dessous ) ajouter la patissiere aux pommes et laisser prendre Bon appetit 
-------------------- Mettre de l'amour dans sa cuisine, ce n'est plus faire un plat mais creer une oeuvre d'art |
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Sponsors
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À l'instant
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lundi 28 avril 2008 à 18:41
Message
#2
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 Forumeur alchimiste  Messages : 10 998 Inscrit : 23/01/2007 33 |
Dommage, j'aime pô l'anis...
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lundi 28 avril 2008 à 18:43
Message
#3
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 tata Fernande, et femme de philippe du web  Messages : 9 258 Inscrit : 25/08/2007 Lieu : dans la campagne haut savoyarde  40 |
domage que je faisais pas partie du festin. Ca a l'air sympa dis donc. Je vais la recopier.
0. -------------------- Philippe du Web et Balli se sont dit oui le 8 juillet 2008  |
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lundi 28 avril 2008 à 18:49
Message
#4
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Chercheur de saveur et rimeur de gout Messages : 3 123 Inscrit : 07/05/2007 Lieu : Dans une cuisine pardi !! 25 |
magya enleve l'anis et met de la canelle
-------------------- Mettre de l'amour dans sa cuisine, ce n'est plus faire un plat mais creer une oeuvre d'art |
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lundi 28 avril 2008 à 18:59
Message
#5
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Forumeur alchimiste Messages : 10 998 Inscrit : 23/01/2007 33 |
Ok, noté!
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lundi 28 avril 2008 à 19:15
Message
#6
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Chercheur de saveur et rimeur de gout Messages : 3 123 Inscrit : 07/05/2007 Lieu : Dans une cuisine pardi !! 25 |
ou de la cardamome
-------------------- Mettre de l'amour dans sa cuisine, ce n'est plus faire un plat mais creer une oeuvre d'art |
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