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Le nougat aux oeufs d'or

Belizarius

Par Belizarius,
dans Cuisine

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Belizarius

Belizarius 49

VIP, Mangeur de fromage, 43ans Posté(e)
Belizarius
Belizarius VIP 22 812 messages
43ans‚ Mangeur de fromage,
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Le nougat aux oeufs d'or


Samedi 22 mars - 10:39

Associé à la ville de Montélimar, le nougat ne bénéficie d'aucune protection d'appellation.




Le nougat, comme une madeleine. Un chapelet de souvenirs. La nationale 7, la fournaise de l'été, les interminables bouchons pour traverser Montélimar, un vrai calvaire, et le long de la route les échoppes des négociants, petite pause sucrerie entre Nord et Sud, sur le chemin des vacances ou du retour.

Des scènes d'avant 1968, année où a été ouverte l'A7 contournant la ville. Mais le nougat continue : les boutiques des aires d'autoroute spécialisées dans cette confiserie ont réalisé, en 2007, 6 millions d'euros de chiffre d'affaires.

Tout va donc bien pour le nougat. Sauf que celui de Montélimar n'est pas le seul sur le marché. En Espagne existe le turron et en Italie le torrone, "tous deux d'excellente qualité", note Henri Contaux, gérant du Chaudron d'or, un des treize fabricants de nougat de Montélimar.



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Source: LE MONDE | 19.03.08
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Invité The Crow

Invité The Crow

Invités, Posté(e)
Invité The Crow
Invité The Crow Invités 0 message
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C est tres bon.Avec des amande au miel,un pur délice. :snif:

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*Alexandra *

*Alexandra * 3

Membre, *mangeuse de chocolat* * Ptite Friandise*, Posté(e)
*Alexandra *
*Alexandra * Membre 12 132 messages
*mangeuse de chocolat* * Ptite Friandise*,
Posté(e)

j'aime bien :snif:

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