quels sont les grands chefs qui vous ont marqués

Bonjour a tous

Le titre etant assez explicite je ne m'etendrais pas plus

Si un chef vous a emu ( oui carrement !! ) par son art ( il n'y a pas d'autre mots )

Dites le nous faites nous partager

Si vous souhaiter des renseignements sur certains chefs il n'y a pas de probleme un petit un MP et le sujet sera crée

Pour ma part il y en a trop mais en ce moment Regis Marcon me plait beaucoup

Maïté ...surtout quand elle s'attaque aux anguilles!

Bibi07 mais il faut juste que je goute ses fondants au chocolat (sauce fromage ) pour bien confirmer

Merci alex tu me flattes

je penses a l'elaboration de la sauce fromagere sucrée

Bah finalement on ne connait que les plus connus...

Robuchon, Bocuse... Et aussi Veyrat et son célèvre chapeau

Je n'ai jamais mangé chez eux

Incontestablement, la Mère Brazier, au col de la Luère. .. C'est ma madeleine de Proust à moi. La première fois où j'ai dégusté du foie gras ( d'oie, à l'époque). J'étais toute petiote, mais ça m'a marquée à vie....

Et puis, plus tard, Georges Blanc à Vonnas ( ses menus étaient encore abordables !...)

Enfin, un souhait de gourmande...j'aimerais bien essayer Troisgros à Roanne, un jour....Quelqu'un aurait-il la bonté d'âme de me l'offrir? .....Arrrff, on peut toujours rêver...