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Le chou pointu se mange cuit ou cru...

Yavin

Par Yavin,
dans Jardinage

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Yavin

Yavin 14

VIP, Posté(e)
Yavin
Yavin VIP 32 683 messages
Baby Forumeur‚
Posté(e)
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Le chou pointu se mange cuit ou cru...


Dimanche 20 janvier - 13:56

Les Français le connaissent sous le nom de chou cabus; ici, nous l'appelons chou pointu. Ce chou, le meilleur que l'on puisse manger, cuit ou en salade, développe des feuilles vert foncé à fines nervures. Sa tête est pointue et pèse entre 500 grammes et 1 kg...



Toutes les sortes de choux actuellement cultivées ont pour ancêtre commun une plante vivace que l'on rencontre sur les côtes de la Manche et de la mer du Nord. Le chou pointu de «Chavannes» a été sélectionné, il y a fort longtemps, par Monsieur Hermann Tschirren, grainier à Morges (VD). Connue dans toute l'Europe, cette variété développée avec soin est, de toutes celles que nous connaissons, réellement la meilleure. Si la plupart des espèces de choux sont difficiles à digérer, il n'en va pas de même du chou de Chavannes. Malheureusement, bien des cultivateurs passaient à côté de cette délicatesse car ils pratiquaient une culture qui s'étalait sur des mois; Les semis s'effectuant en fin d'été pour espérer une récolte fin mai ou début juin. Souvent, les jeunes plantes ne supportaient pas l'hiver et la culture était décimée à fin mars.




Suite de l'article...
Source: Le Matin
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Corentin321

Corentin321 1

Membre, 71ans Posté(e)
Corentin321
Corentin321 Membre 704 messages
Baby Forumeur‚ 71ans‚
Posté(e)

Cuit pour moi et cru pour les lapins :snif:

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Attachai

Attachai 3

Membre, Oeufs durs, 33ans Posté(e)
Attachai
Attachai Membre 1 057 messages
33ans‚ Oeufs durs,
Posté(e)
cru pour les lapins :snif:

Ou pour les tortues ! :snif:

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Corentin321

Corentin321 1

Membre, 71ans Posté(e)
Corentin321
Corentin321 Membre 704 messages
Baby Forumeur‚ 71ans‚
Posté(e)

La soupe à la tortue aux choux, miam, miam !

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Attachai

Attachai 3

Membre, Oeufs durs, 33ans Posté(e)
Attachai
Attachai Membre 1 057 messages
33ans‚ Oeufs durs,
Posté(e)

Beurk :snif:

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  • 1 mois après...
BIRGIT

BIRGIT 0

Membre, 58ans Posté(e)
BIRGIT
BIRGIT Membre 12 messages
Baby Forumeur‚ 58ans‚
Posté(e)

pour moi pareil

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Invité dem'ange

Invité dem'ange

Invités, Posté(e)
Invité dem'ange
Invité dem'ange Invités 0 message
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pourtant le chou, tendre, coupé en très fines lamelles et mangé en salade, j'aime beaucoup... les mecs vous ne sortez pas des sentiers battus, et manquez de diversité pour les repas, c'est pareil pour tout ?? :snif::snif::o;)

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ballicha74

ballicha74 0

Membre, fachée avec le bonheur, 55ans Posté(e)
ballicha74
ballicha74 Membre 9 293 messages
55ans‚ fachée avec le bonheur,
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moi des deux façons cru ou cuit ca se mange et c'est excellent

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