L'Aligot

A ne pas confondre avec la truffade

500 grs de pommes de terre (rates de préférence) cuites à l'eau froide avec la peau, saler l'eau et porter à ébullition (la bf15 convient aussi toutes pommes de terre à chair ferme)

300 grs de tome fraîche couper en petits dès

Peler les pommes de terre et les passer au moulin.

Mettre au bain marie un saladier avec la purée de pommes de terre, 100 grs de beurre frois couper en petits morceaux mélanger.

Prendre 4 dl de crème liquide chaude. Raper un peu de noix de muscade.

Mettre la moitié de la crème fraîche et incorporer à la purée 2 gousses d'ails hachées et la moitié de la tome.

Ajouter ensuite l'autre moitié de la tome avec le restant de crème fraîche remuer sans interruption jusqu'à obtention d'un ruban.

servir chaud avec une salade ou en accompagnement .

Bon appétit

Plutot originaire du Cantal il me semble recette exellente avec la truffade

bravo lore

un up pour les gourmande .....

:smile2: merci bibi ^^

On m'appelle le chevalier blanc euh non d'ailleur juste bibi faudra que je vois ca avec mon impressario d'ailleur :smile2:

Si tu veux Lore, je te ferai un petit topic sur son origine et bien sur une variante puisque née sur l'Aubrac cette dernière :smile2:

Bibi je t'aime, merci !!!!! :smile2:

J'ai faim

Aski je sais

Cerruti moi je veux bien que tu nous explique :smile2:

oui moi aussi , parce Lore elle est plus là alors ... :smile2:

elle est retourné dans la maison du café :smile2:

elle est retourné dans la maison du café

ohhh ptain :smile2: si toi aussi tu t'y mets aujourd'hui avec les jeux de mots de foireux , on a pas fini :D

Je dois avouer que je viens d'avoir un fou rire !!!! Bibi, elle était magnifique !!!!

Virginye, pourquoi "si toi aussi" ? qui d'autre donc fait des jeux de mots foireux ?? :smile2:

Je dois avouer que je viens d'avoir un fou rire !!!! Bibi, elle était magnifique !!!!

Virginye, pourquoi "si toi aussi" ? qui d'autre donc fait des jeux de mots foireux ??

:D ah ben vas faire un tour dans le topic au revoir Kon , MS , Doors et compagnie sont en forme :smile2:

et puis y'a toi aussi