La truffade

Petite recette typiquement auvergnate.....

Garnir une poêle bien glissante avec une vingtaine de petits lardons.

Mettre sur le feu

Lorsque le lard est fondu, retirer les lardons avant qu'ils ne brûlent, ajouter alors trois cuillérées d'huile d'olive.

Couper six pommes de terre moyennes en tranches plates, les mettre dans la poêle, les saupoudrer de sel. Les couvrir, puis les découvrir et les remuer souvent, faire ce "manège" un quart d'heure environ en les écrasant à la fourchette avant de les recouvrir.

Couper de 125 à 200 grammes de tomme fraîche en minces lames.

Mélanger les lamelles de fromage aux pommes de terre, laisser dorer un instant le mélange sans le remuer.

Renverser le contenu de la poele dans un plat, il doit prendre l'apparence d'une gâteau doré.

Bon appétit

moi je sait faire des escarlettes XD

Met ta recette dans le rubrique cuisine alors lol

Salut moguai met nous ta recette que l'on compare

apres minuit car les moguai se transforme...... :snif: