Truffes au chocolat

Pour les fêtes, voici une recette de truffes au chocolat facile à faire :

Pour une vingtaine de truffes
100 g de chocolat à cuire
2 jaunes d'oeufs
100 g de beurre
50 ml de crème fraîche épaisse
50 g de chocolat amer en poudre non sucré
120 g de sucre glace
Noix de coco râpée
Chocolat amer en poudre non sucré

1. Faire fondre le chocolat avec 3 càs d'eau dans une casserole ou au micro-onde.

2. Lui ajouter les jaunes d'oeufs et le beurre (mou mais non fondu) et remuer au fouet.

3. Ajouter la crème fraîche, le sucre glace et les 50 g de chocolat en poudre et remuer jusqu'à ce que ça soit bien lisse.

4. Mettre cette pâte au freeser pour qu'elle durcisse.

- Préparer 1 petit bol dans lequel on aura mis du chocolat amer en poudre non sucré et 1 autre bol avec de la noix de coco râpée.

- Avec une cuill. à café, prendre un peu de pâte, faire une boulette approximative avec la main et la rouler dans le chocolat ou dans le coco. Déposer au fur et à mesure sur un plat.

Les deposer sur du papier alu en faisant un cté coco et un coté chocolat. Et ensuite au frigo.

P.S. : les truffes se conservent 4 à 5 jours au frigo. Mais on peut les garder au congélateur sans problème, les sortir au fur et à mesure des besoins et les laisser dégeler au frigo avant de les consommer.

Bon appétit

miôm...

Ca me donne faim ....

hummmmmmmmmmmm

A vos fourneaux

Super recette violette merci

sauf que moi je met un peu d'alcool dedans poire en general

ben oui on se refait pas poivrot un jour poivrot toujours

ben non en fait cuisinier