recette du millard

des cerises de quoi remplir une tourtière

2 oeufs

2 cuillerées de sucre en poudre

ce qu'il faut de farine pour lier une pâte coulante

un grand verre d'eau

dans un moule à rebords ondulés préalablement enduit de beurre frais, placer les unes à côté des autres de belles cerises noires de Limagne, tiges enlevées et non dénoyautées.

versez sur les cerises la pâte qui a été faite avec les oeuFs, le sucre, l'eau et la farine nécessaire bien brassée et sans grumeaux.

versez la pâte doucement, elle s'insinue d'elle-même entre les fruits. Il doit y en avoir une assez grande quantité pour les recouvrir

On met au four chaud. Le millard est cuit lorsqu'il est doré.

Miam!

Haaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan