Aller au contenu

Alain Ducasse publie une somme de six kilos et 500 recettes

Belizarius

Par Belizarius,
dans Cuisine

Messages recommandés

Belizarius

Belizarius 49

VIP, Mangeur de fromage, 44ans Posté(e)
Belizarius
Belizarius VIP 22 812 messages
44ans‚ Mangeur de fromage,
Posté(e)
cuisine.jpg

Alain Ducasse publie une somme de six kilos et 500 recettes


Mercredi 14 novembre - 09:30

AFP - Mardi 13 novembre, 17h57PARIS (AFP) - Le chef multi-étoilé Alain Ducasse publie une somme gastronomique de six kilos proposant, sur 1.136 pages, 500 recettes illustrées correspondant aux plats les plus emblématiques de ses restaurants à travers le monde.



Une soixantaine de chefs ont participé à ce "Grand Livre de Cuisine Tour du monde" en vente à partir de jeudi pour 215 euros.
Alain Ducasse a sélectionné 500 des 1.400 recettes recueillies auprès des chefs et des pâtissiers de ses divers établissements, de Paris à Tokyo, en passant par Las Vegas, Londres, Monte Carlo...



Lien à poster
Partager sur d’autres sites
Annonces
Maintenant
bibi07

bibi07 18

Membre+, Chercheur de saveur et rimeur de gout, 40ans Posté(e)
bibi07
bibi07 Membre+ 5 261 messages
40ans‚ Chercheur de saveur et rimeur de gout,
Posté(e)

Un bouquin pour les passionnés de grande cuisine

a offrir a noel ou un peu avant pour avoir le plaisir de gouter les recettes ;):o

attention toute fois au non initié, il y aura peut-etre un peu d'ennuis

Je m'explique; les chefs qui ont fait ce livre connaissent leur metier et non pas forcement tout detaillé et utilisent un vocabulaire specifique!!!

Neanmoins le livre explique ces thermes et il existe une sorte d'annexe qui comprend toutes les "petites recettes" : creme anglaise, fond brun, fumet......

Lien à poster
Partager sur d’autres sites
Belizarius

Belizarius 49

VIP, Mangeur de fromage, 44ans Posté(e)
Belizarius
Belizarius VIP 22 812 messages
44ans‚ Mangeur de fromage,
Posté(e)

Pas donné le bouquin, mais au moins après tu as des idées pour le reste de l'année! ;)

Lien à poster
Partager sur d’autres sites
bibi07

bibi07 18

Membre+, Chercheur de saveur et rimeur de gout, 40ans Posté(e)
bibi07
bibi07 Membre+ 5 261 messages
40ans‚ Chercheur de saveur et rimeur de gout,
Posté(e)

c'est vrai que le prix disuade largement moi je pencherai pour 5 ans de recette

et la question c'est est-ce que tu les prend les 6 kilo ou tu les perds?

Lien à poster
Partager sur d’autres sites

Archivé

Ce sujet est désormais archivé et ne peut plus recevoir de nouvelles réponses.

Aller sur la liste des sujets
×