), mais il ya aussi orange, miel..Les vinaigrettes doivent se marier avec les mets qu'elles accompagnent, elles doivent juste les souligner et non les masquer.
On peut faire des vinaigrettes aux fruits rouges ( framboise, mure...) qui accompagne les salades avec du poissons
les vinaigrettes au fromage blanc et epice comme cumin qui accompagne les fromages, ou herbes de provences et huile d'olive
Les vinaigrettes a base de condiments aussi par exemple moutarde (classique), cornichons, savora, miel, et meme chocolat (si, si)
Les vinaigrettes avec des herbes ou/et des baies etc
Il existe une quantité d'huile assez phenomenale que l'on ne pense meme pas , les huiles forestieres ( champignon ou truffe), les huiles au gout fumé, les huiles aux herbes ( aneth, coriandre, persil...), huile a la vanille (huile de pepin de raisinet vanille macerée) etc
Il existe aussi des vinaigres de toutes sortes, vinaigre de miel, framboise, balsamique noir et blanc etc
Bref a vous de composer vos vinaigrettes avec vos envie du moment et vos differentes salades
bonne appetit a tous
Ps: si vous connaissez des vinaigrettes ou marinades originales faites nous partager
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Ce message a été modifié par Belizarius - 20 juin 2007 - 18:25.
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Ca a l'air délicieux tout ça, mais désolé... j'ai pas de recettes de vinaigrettes... 
