Note : gratin de saumon fumé aux champignons

Voici un plat tout simple que fait, de temps en temps, ma "fiancée" (depuis 35 ans !) :
Tout le monde connaît l'endive au jambon ? C'est la même chose, mais à la place du jambon on met une tranche de saumon fumé et à la place de l'endive, on met à l'intérieur des champignons émincés avec béchamel et râpé.
c'est super bon !

A essayer

@ Par contre je ne mets pas de béchamel avec les endives, je mets de la crème salée et poivrée. Ca change.

C'est vrai que c'est meilleur avec de la crême ! Mais ce n'est pas très recommandé pour les artères ! ! ! (à consommer avec modération, comme le vin !)

Sinon on peut essayer de fair un gratin en intercalant les couches de pomme de terre et de saumon fumé
Pour epater remplacer le saumon fumé par un autre poisson un peu moin connu mais tres bon tel que le marlin fumé
Faite attention a ne pas rajouter trop de sel, le poisson fumé l'est deja et metter votre touche personnelle comme un peu d'aneth par exemple

J'essaierai ta recette claude