Avoir un chat dans la gorge? D'ordinaire, c'est plutôt gênant et désagréable. Mais, en Suisse, certains semblent apprécier puisqu'ils mangent du matou.
    
    C'est le cas de Stéphanie*, une agricultrice jurassienne. Lorsqu'on l'appelle pour lui faire part de notre étonnement - «Vous mangez vraiment du chat?» -, elle répond tout simplement: «Oui, c'est vrai. Vous savez, c'est excellent.» Puis elle poursuit d'une voix chaleureuse. «C'est une viande très fine. Moi je dis toujours que ça ressemble au lapin, mais c'est bien moins filandreux. Evidemment, il ne faut pas prendre de trop vieux matous...»
    
    Stéphanie donne ensuite sa recette pour apprêter au mieux la viande de chat, de préférence en ragoût. Le plat serait-il donc fréquemment au menu chez Stéphanie? «Oh non, non, pas régulièrement. Là, ça fait deux ans que je n'en ai pas fait. En fait, je le cuisinais parfois lorsque nous vivions à la ferme. Aujourd'hui c'est mon fils qui a repris l'exploitation. Les chats s'y sentent bien, se reproduisent, et on en a vite beaucoup. Alors, parfois, mon mari, qui était boucher, devait en tuer un, et on le mangeait.»



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C'est ou que je vomis ??

Tu cuisines Yavin ?

Pas sur ton clavier, après ça colle

L'avantage du chat à chasser, c'est que c'est pas fatiguant, quand je vois le mien étalé sur mon lit, pas dur de l'attrapper.
Je ne suis pas dégoutée par la pratique, c'est de la viande, bon voilà... Mais ce n'est pas pour autant que cela me tente. A chacun ses pratiques culinaires !

Non...

Pour en revenir au sujet, je n'éprouve aucune affection pour ces animaux, je pourrais en manger sans problèmes de conscience. De plus, il apparaît que leur viande est bonne...

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J'ai une anecdote.

Mon grand pere, durant 39-45, avait une dizaine d'années. Il avait un chat

La crise de 29 provoquait encore des famines, et le nord de la France était rés bombardé.

Il avait un chat, intitulé "Gaspard".

Et, comme à l'époque ils n'avaient rien à bouffer, mon arriere grand mere, a cuisiné son chat, en lui faisant croire que c'était du lapin. Et il l'a cru, malgré la disparition du chat jusqu'à ce qu'elle lui dise, une fois la guerre terminée, qu'il l'avait mangé

Ce message a été modifié par Slumpy - vendredi 01 août 2008 à 10:08.

Bon nettoyage alors, suis de tout coeur avec toi !

miaou

Je ne vois pas ce qu'il y a de choquant Pourquoi un chat aurait-il un passe droit de vie par rapport au lapin, la vache ou le canard ?