et comme sujet de tpe nous avons choisi de traiter de la cuisson des aliments.
Ce thème étant plutôt général nous avons choisi de centrer notre étude sur les réactions chimiques qui se produisent lors de la cuisson d'un aliment et des bienfaits ou non pour l'homme d'une alimentation "crue" ou "cuite".
Nous ne trouvons pas grand chose dans nos recherches à ce propos..
Peut être en savez vous quelque chose ?