voila quelques recettes que j'adore
j'en ajouterais de tps en tps

Cassolette
-poireaux
-carottes
-champignons de paris (frais plutot)
-fruits de mer (moule, crevette, noix de st jacques ou de petoncle....)
-beurre
-fumé de poisson
-crème fraiche
-chapelure
-gruyère
faire une julienne avec les carottes et les poireaux
faire revenir dans une sauteuse avec du beurre et de l'eau (10/15 min)
puis ajouter les champignons émincés (si besoin rajouter un peu d'eau)
quand les légume sont pratiquement cuit (qu'il s'écrase) et qu'il n'y a presque plus d'eau rajouter le fumé de poisson saler poivrer
puis les fruits de mer
crémer et laisser réduire
mettre dans un plat qui passe o four
saupoudrer de chapelure puis de gruyère
passer environ 15 min o four que ça gratine

-pour les légumes on pe mettre en plus des navets, des pommes de terre...
-on pe remplacer les fruit de mer et le fumé de poisson par du poulet, jambon... et fond de volaille
-et pour la déco on pe mettre une gambas sur la cassolette
-on pe servir ds un grand plat ou en plat individuel (ds une coquille st jacques par exemple)
c un plat qu'on pe servir en entrée ou en plat principal

Les Samossas
il fo pour tous des feuilles de brick
et de l'huile de pépins de raisin

légume/fromage
-1 poivron vert
-2ou 3 petite courgettes
-1 piment vert doux
-du cantal
-sel poivre
-herbe de provence
- ail
-huile
couper en fines tranches les courgettes le poivron et le piment
ds une casserole faire revenir l'ail ds l'huile
et y ajouter les légumes les herbes de provence
saler poivrer
quand c cuit
garnir les demi feuilles de brick avec une petites cuillère a soupe de la préparation
et y ajouter une petite lamelle de cantal
et plié les feuilles en triangle
badigeonner les triangle d'huile de pépins de raisin
passer au four chaud 20min a 240°
tourner les samossas a mi cuisson
les sortir quand il sont bien doré des 2 cotés
servir chaud

savoyard
-pomme de terre
-lardon
-crème fraiche
-reblochon
-échalote
-sel poivre
-ail
couper les pommes de terre en fines lamelles
faire revenir les lardons et les echalotte ds une poele
y ajouter les rondelles de pommes de terre
et faire revenir le tout jusqu'a ce que tout soi cuit
mette la crème fraiche et laisser réduire
pui mettre ds les feuilles de bricks
avec une morceau de reblochon
plier en triangle
mettre a four chaud pdt 20min a 240°
retourner a mi cuisson

Tiramisu

Préparation : 15 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer


Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé.
Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir.

Mouiller les biscuits dans le café.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone.
Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème.
Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

tarte a la moutarde

1 pate a tarte brisée
une cuillerea soupe de moutarde
4 à 5 tomates
sel
poivre
et un peu de gruyere
mettre la pate ds un moule a tarte
etaler la moutarde
couper les tomates en rondelle et les disposés sur la pate
saler poivrer
mettre le gruyere
passer o four 20min a 260°

Cookies

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 125 g de sucre blanc
- 125 g de sucre roux (cassonade)
- 125 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- pépites de chocolat à volonté
(noir au lait blanc...)
- on peut mettre aussi des noisette des noix ...


Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel, le sucre vanillé.
Dans un bol battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu.
Mettre la préparation beurre + oeuf dans la préparation de farine et de sucres d'un seul coup.
Ajouter les pépites de chocolat (blanc, noir ou au lait).
Mélanger avec une cuillère en bois.
Mettre au réfrigérateur 1 h (pas indispensable).
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Façonner des cookies d'environ 5 cm de diamètre et 1/2 cm d'épaisseur.
Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
Enfourner 10 mn par fournée.
Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.
Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords.

qui dort dîne

pas d'amateur???

la recette des cookies j'ai pris merci je testerais ça

moi je lis lynette meme si je ne poste pas forcement

bonjour au passage

oh si t'inquiètes, je suis gourmande alors je vais prendre les recettes

ouf j'ai eu peur
coucou bree