La saison est partie doucement, météo pourrie oblige. Par chance, l'effet Euro 08 a joué: «Nous avons fait une campagne de pub ciblée sur les grillades en relation avec le foot, et il y a eu continuellement des promotions durant l'Euro, mais nous n'aurions jamais cru que cela aurait un tel succès», se réjouit Martina Bosshard. Quant aux assortiments de viandes spécialement apprêtées pour la grillade, ils sont pris d'assaut. La diversité est devenue un critère important, car un barbecue digne de ce nom doit être «classe», estime Pacôme, 30 ans: «Il n'y a rien de plus triste qu'une grillade avec les sempiternelles merguez et l'incontournable taboulé en sachet. Un barbecue peut, doit être un grand moment gastronomique, et on peut tout cuire sur un gril.» Côtelettes, saucisses, mais aussi poissons, légumes, fruits pour le dessert. «Ce qui marche bien, ce sont les brochettes de porc «flambeau», les tranches de saumon, et le poisson en général, qui devient tendance depuis deux ou trois ans, ou la volaille comme les cuisses de poulet déjà marinées et épicées, ainsi que la charcuterie, à condition qu'elle soit bien relevée comme nos snacks «chilis», constate Martina Bosshard. «Les gens sont devenus exigeants, ils ne veulent pas rater leur grillade, et même épater les invités!»



Ivan Radja
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moi je suis pas d'accord c'est pas ue affaire d'homme,
pleins de femmes savent faire un barbeuc et moi la 1ère

C'est une affaire de cuisson

Moi idem, je le crie bien fort, je n'ai pas mon pareil pour mettre le feu!!!!

...ça doit etre un truc qui vient du fond des ages,ou l'homme allumait le feu et faisait cuire la viande,
schaller

omi zossi par contre mon homme c tout l'inverse...le 1er bbq qu'il a fait avec moi...il a essayé encore et encore....au bout d'une demi-heure, j'ai été voir : il n'y avait qu'1 braise !!!!! j'avais tellement faim qu'on a finit par aller chercher un grec !!!! bouhhhh la honte !!!!

tiens ça m'étonne pas

oui bon moi je laisse faire ça leur fait teeeeeeeeeeellement plaisir de jouer à faire mumuse

...pendant ce temps,tu fais mumuse avec la reserve de schweppes,
schaller

Bein mon homme à moi,
le bbq,c'était pas du tout son truc,rien que pour l'allumer y fallait des heures ,
il en ait arrivé à jeter n'importe quoi dessus pour que ça prenne,meme un jour un vieux tee-shirt ,
et depuis nous nous sommes mis au bbq au gaz...

Peut être que la préparation en lui même du barbecue (charbon, allume feu...) est une affaire d'homme (et encore faut voir) mais la cuisson en elle-même n'est plus une bataille des sexes !

Et petit hors sujet, la meilleure viande que j'ai jamais mangé c'est celle cuite sur un barbecue à charbon ou à pierre volcanique... le gaz c'est pour les fainéants !