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Naturellement écolo, la bière? Bien moins qu'il n'y paraîtMercredi 11 Juin - 11:26 Boisson de prédilection de supporters déchaînés, la bière contient de sacrés additifs chimiques |
Des céréales, de l'eau et des levures: par ses composants, la bière serait comme du «pain liquide», ainsi que le disent certains. Ce qui en fait un produit de grande consommation, surtout en ces jours de compétition footballistique! Elle a aussi l'image d'un produit plutôt naturel. Du moins en apparence.
Cultures intensives de céréales, processus industriels de production peu économes (en eau notamment), multiplication des emballages, ajout d'additifs et de colorants, réfrigération et transport des produits à marque internationale exportés aux quatre coins du monde: tout cela fait de la bière une boisson beaucoup moins écologique qu'il n'y paraît.
EN CHIFFRES
1 er: l'Europe est le premier producteur mondial de bière. L'Allemagne est en tête. La dernière position est occupée par la France
118 litres de bière sont consommés par un seul Irlandais chaque année
2 milliards d'euros: le chiffre d'affaires que brasse le marché de la bière en France
3.4 millions de tonnes de produits chimiques ont été livrés aux malteries en 2006, qui transforment l'orge germé-grillé en malt
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| Source: Le Matin |

